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肺部也能嘗出苦味

2010-10-26 09:52 閱讀:6749 來(lái)源:科技日?qǐng)?bào) 作者:水**南 責(zé)任編輯:水北天南
[導(dǎo)讀] 人類用什么品嘗味道,答案當(dāng)然是舌頭,可是美國(guó)最新一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),肺部也能嘗出苦味,不僅舌頭對(duì)苦味有反應(yīng),肺部也同樣擁有味覺受體。

  人類用什么品嘗味道,答案當(dāng)然是舌頭,可是美國(guó)最新一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),肺部也能嘗出苦味,不僅舌頭對(duì)苦味有反應(yīng),肺部也同樣擁有味覺受體。
  肺部也能嘗出苦味
  據(jù)美國(guó)物理學(xué)家組織網(wǎng)10月24日?qǐng)?bào)道,美國(guó)馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn),苦味受體不僅存在于口腔,肺部也有。了解這種新味覺受體的功能,將給哮喘病和其他障礙性肺病帶來(lái)新的治療方法。該研究成果發(fā)表在10月24日的《自然·醫(yī)學(xué)》雜志網(wǎng)站上。
  舌頭上的味覺受體簇生于味蕾中,感覺信號(hào)可傳送給大腦;而在肺部,味覺受體不是簇生在味蕾中,也不傳送信號(hào)給大腦。肺部的味覺受體和舌頭上的受體一樣,都對(duì)苦味物質(zhì)有反應(yīng),但反應(yīng)卻大大不同。
  論文第一作者、馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)與生理學(xué)教授、心肺基因組計(jì)劃主任斯蒂芬·利格特表示,他們一開始以為肺部味覺受體的功能與舌頭上的相似,會(huì)對(duì)有毒物質(zhì)入侵發(fā)出警告,即當(dāng)人們吸入苦味的有毒物質(zhì)后,胸腔會(huì)緊張收縮,導(dǎo)致咳嗽。但研究人員用一些已知的標(biāo)準(zhǔn)苦味物質(zhì)來(lái)激活肺部苦味受體后發(fā)現(xiàn),它們的作用跟預(yù)期相反,不但沒(méi)有收縮胸腔,反而使其舒張開來(lái)。利格特說(shuō),它們從深處打開了氣管,比用于治療哮喘或慢性障礙性肺病(COPD)的任何藥物打開得都深。這一發(fā)現(xiàn)可能帶來(lái)全新的治療方法,開發(fā)出治療哮喘、肺氣腫或慢性支氣管炎的新藥,或提高目前所用藥物療效。


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