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食物中毒

2011-10-21 14:59 閱讀:1971 來源:Med-On-Line 作者:劉* 責(zé)任編輯:劉坤
[導(dǎo)讀] 一位50歲、既往體健的老年男性因晚餐進(jìn)食蔬菜、魚和豬肉后約6小時(shí),凌晨2時(shí)起出現(xiàn)全身不適、嘔吐、腹瀉、上腹部不適、全身麻木和眩暈于凌晨4:30來就診。他曾嘔吐2次,排稀便6次。他的妻子進(jìn)食同樣晚餐,也有相似癥狀。 入院時(shí),他神智清醒,無發(fā)熱,血壓是86

    一位50歲、既往體健的老年男性因晚餐進(jìn)食蔬菜、魚和豬肉后約6小時(shí),凌晨2時(shí)起出現(xiàn)全身不適、嘔吐、腹瀉、上腹部不適、全身麻木和眩暈于凌晨4:30來就診。他曾嘔吐2次,排稀便6次。他的妻子進(jìn)食同樣晚餐,也有相似癥狀。

    入院時(shí),他神智清醒,無發(fā)熱,血壓是86/46 mmHg,脈率規(guī)則,48次/分,呼吸18次/分。體格檢查無其他異常發(fā)現(xiàn)。他的心電圖結(jié)果如下:
 

    問題1

    這位病人的臨床診斷是什么?

    (a)    家族性自主神經(jīng)異常的周圍神經(jīng)病變

    (b)    雪卡毒素中毒

    (c)    胃腸炎

    (d)    蔬菜源性有機(jī)磷中毒

    (e)    病竇綜合征

    問題2

    下列哪4種治療方式是有指征的?

    (a)    洗胃

    (b)    甘露醇靜脈注射

    (c)    阿托品靜脈注射

    (d)    口服活性炭

    (e)    快速靜脈補(bǔ)液

    (f)     解磷定

    (g)    結(jié)腸灌洗

    (h)    強(qiáng)心類藥物(Inotrope)靜脈注射

    正確答案附于文章末尾。

    總結(jié)1

    心電圖顯示竇性心動(dòng)過緩,46次/分。在詢問中,這位病人承認(rèn)進(jìn)食大量從市場(chǎng)買來的熱帶魚魚頭。對(duì)任何一個(gè)進(jìn)食熱帶魚后有胃腸道、神經(jīng)和心臟癥狀的病人都應(yīng)懷疑有雪卡毒素中毒,尤其是重量超過2千克的熱帶魚。心動(dòng)過緩和低血壓提示嚴(yán)重的心臟雪卡毒素中毒。

    總結(jié)2

    給予這位病人靜脈注射阿托品0.6毫克,快速靜脈推注0.9%生理鹽水, 滴注多巴胺2.5微克/千克/分鐘用以循環(huán)支持,滴注甘露醇1克/千克超過1小時(shí)。治療后,他的血壓和脈率在進(jìn)食魚后約30小時(shí)回復(fù)正常。當(dāng)?shù)谌焖鲈夯丶遥奈改c道和神經(jīng)癥狀已完全消失。

    總結(jié)3

    雪卡毒素中毒是進(jìn)食含雪卡毒素的熱帶魚后引起的。毒素是脂溶性的,在魚性腺、肝臟、腸、腹部、皮膚和頭部濃度高。這些毒素對(duì)熱穩(wěn)定,不受烹調(diào)影響。攝入這些魚后,平均潛伏期約7.5小時(shí)(1-30小時(shí)),可能出現(xiàn)胃腸道癥狀,隨之出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。與胃腸道癥狀不同的是,神經(jīng)癥狀可能持續(xù)時(shí)間更長(數(shù)天、數(shù)周或數(shù)月)。

    總結(jié)4

    雪卡毒素可能在體內(nèi)蓄積然后爆發(fā),導(dǎo)致更嚴(yán)重和持久的癥狀。

    治療上主要是支持療法,如上例。起病24小時(shí)內(nèi)靜脈滴注甘露醇(1克/千克)超過30-60分鐘可能對(duì)降低嚴(yán)重神經(jīng)癥狀發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)有幫助。民眾應(yīng)避免進(jìn)食超過2千克的熱帶魚,尤其是魚的內(nèi)臟、魚皮和魚頭。

    正確答案

    問題1: (b)雪卡毒素中毒

    問題2: (b)甘露醇靜脈注射

    (c) 阿托品靜脈注射

    (e) 快速靜脈補(bǔ)液

    (h) 強(qiáng)心類藥物(Inotrope)靜脈注射


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