您所在的位置:首頁 > 內(nèi)分泌科醫(yī)學進展 > 痛風患者要忌哪些食物
36歲的張先生身高175厘米,體重直逼170斤。除了這身減不掉的肥,最近他又多了一件煩心事。一天夜里他突然從睡夢中驚醒,原來是腳拇趾關(guān)節(jié)發(fā)紅發(fā)腫,動彈不得,疼痛難忍,仿佛刀在割、蟲在咬。第二天去醫(yī)院檢查,發(fā)現(xiàn)血尿酸非常高。醫(yī)生診斷他為痛風,除了給他開了一些治療痛風的藥,還列出了一堆需要禁忌的食物。張先生粗略聽了一下,誤認為就是堅持低脂肪飲食。
過了兩三個月,張先生的痛風又犯了。他委屈地找到醫(yī)生,說自己的體重都下降了,怎么尿酸還這么高。其實,臨床上有不少患者和張先生一樣,直接將低嘌呤和低脂肪劃上了等號,認為痛風就是要少吃葷菜和油,多吃蔬菜水果。實際上,低脂肪飲食并不一定嘌呤就低。
嘌呤是細胞核的組成部分,基本上,所有食物都含有嘌呤。嘌呤被吃進入體后,分解成尿酸,大部分經(jīng)尿排出,少部分隨腸道排出。當嘌呤食物吃得過多,而人體代謝出現(xiàn)異常無法及時排除時,血中的尿酸濃度就會過高。最終,尿酸以鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)等部位,引起痛風和其他疾病。
雖然所有食物都含有嘌呤,但是含量卻高低不一樣。一般可分為低嘌呤食物、中等嘌呤食物和高嘌呤食物三大類。我們可以看出,痛風的飲食中,并不是所有葷菜和油脂都不能吃,比如蛋類、動物血、植物油和部分堅果、奶制品都是可以吃的;同時,也并不是所有蔬菜都是安全的,比如豆芽、黃豆、紫菜和香菇都是需要禁忌的食物。特別要提醒的是,一旦得了痛風,作為高嘌呤食物,啤酒是一定要戒掉的。
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