物類別攝入情況與青少年健康密切相關(guān)，目前為止，尚無研究評估中國青少年的食物類別攝入情況。

    目的：了解居住在廣州市的青少年食物類別攝入情況，幷評價(jià)其是否達(dá)到中國居民膳食指南和中國居民平衡膳食寶塔（2007）推薦的攝入量。

    方法：2006年10月到2007年4月期間，在廣州市開展了一項(xiàng)以學(xué)校為基礎(chǔ)的橫斷面研究。隨機(jī)調(diào)查了2977名年齡在12-17歲的青少年，采用自填式的半定量食物頻數(shù)問卷來估計(jì)青少年的食物攝入情況，幷根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔（2007）推薦的食物種類，將食物分為糧谷類、蔬菜、水果、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶制品、豆制品及堅(jiān)果類八大類。

    結(jié)果：大部分青少年植性食物如蔬菜、水果和豆制品的攝入量較低，僅有9%、14%和6%的青少年蔬菜、水果、豆制品和堅(jiān)果類的攝入量達(dá)到推薦的最低攝入量。接近70%的青少年奶制品攝入量低于推薦攝入量，25.2%的青少年糧谷類和蛋類的攝入量達(dá)到推薦攝入量。35.6%的青少年沒有一種食物類別的攝入量達(dá)到推薦攝入量。 沒有一個(gè)研究對象滿足所有八類食物的推薦攝入量。此外，鈣和鐵的攝入量不足也在青少年中常見。

    結(jié)論：本次研究調(diào)查的青少年，大部分食物類別未能達(dá)到中國居民膳食指南推薦的攝入量。