（一）做好春節(jié)期間的食物中毒預(yù)防控制工作。春 節(jié)臨近，親友聚餐、外出就餐和旅游等活動(dòng)增多，各種節(jié)慶和游園活動(dòng)以及旅游景區(qū)也推出特色風(fēng)味飲食。因此，食品安全監(jiān)管任務(wù)加重，食物中毒預(yù)防控制工作難 度加大。各地衛(wèi)生行政部門(mén)要強(qiáng)化食品安全綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)，做好重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)人群的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，及早發(fā)現(xiàn)和處理 食品安全問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范食物中毒事件發(fā)生。同時(shí)，各級(jí)衛(wèi)計(jì)委門(mén)要加強(qiáng)應(yīng)急值守，做好人員隊(duì)伍和設(shè)備物資等方面的準(zhǔn)備，確保一旦發(fā)生食物中毒事件，能 夠及時(shí)、有效地開(kāi)展醫(yī)療救治和調(diào)查處置工作。

　（二）加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育工作。食 物中毒事件的發(fā)生與公眾的生活、衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)密切相關(guān)。地方各級(jí)衛(wèi)計(jì)委門(mén)要結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用耧嬍辰Y(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣以及氣候特點(diǎn)等，做好本地區(qū)食品安全 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，通過(guò)多種形式有針對(duì)性地加強(qiáng)食品安全宣傳和健康教育工作，增強(qiáng)公眾的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，倡導(dǎo)良好的飲食習(xí)慣，掌握正確的食品加工方法，從而有效 減少食物中毒事件的發(fā)生。 

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