發(fā)表在最新一期《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》上的一份研究報(bào)告稱，常吃富含鉀的食物可降低人們患心腦血管疾病的幾率。

    這項(xiàng)研究是意大利那不勒斯費(fèi)德里科二世大學(xué)醫(yī)學(xué)院完成的。研究人員調(diào)查分析了２４．７萬(wàn)男性和女性研究對(duì)象的鉀攝入量、日常飲食習(xí)慣和健康狀況等數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果每天能多攝入１．６４克的鉀，研究對(duì)象患中風(fēng)的幾率可降低２１％，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)也有所下降。

    研究人員解釋說(shuō)，富鉀食物有降低血壓的作用，特別是對(duì)高血壓患者和鹽攝入量大的人來(lái)說(shuō)，這一作用尤其明顯。此外，鉀還可起到緩解動(dòng)脈硬化及防止動(dòng)脈壁增厚的作用，而這些正是引發(fā)心腦血管疾病的重要因素。

    鉀是人體維持生命所不可或缺的。魚類、全谷類食品、香蕉、西紅柿等都是富含鉀的食物。