美國(guó)堪薩斯大學(xué)的科學(xué)家的研究結(jié)果表明，出生0~12個(gè)月食用長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFA）的兒童在3~6歲時(shí)的幾項(xiàng)智力行為測(cè)試結(jié)果都比對(duì)照組兒童表現(xiàn)得更優(yōu)秀。特別是，兒童在3~5歲時(shí)圖形辨識(shí)、學(xué)習(xí)等方面的能力表現(xiàn)突出，在兩個(gè)智力測(cè)試，5歲皮博迪圖片詞匯測(cè)驗(yàn)和6歲學(xué)齡前兒童個(gè)體智力韋氏量表測(cè)驗(yàn)中的表現(xiàn)也比較好。　　　　

    “通過(guò)對(duì)幼兒的多次考察，這些結(jié)果符合營(yíng)養(yǎng)和認(rèn)知相關(guān)的研究論點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)包含了更多綜合性和靈敏性的測(cè)試，” 堪薩斯大學(xué)心理學(xué)教授John Colombo說(shuō)。專門研究早期神經(jīng)認(rèn)知發(fā)育的神經(jīng)學(xué)家Colombo，綜合了許多關(guān)于LCPUFA補(bǔ)充的研究結(jié)果，但很多研究都依賴于兒童18個(gè)月貝利嬰兒發(fā)展量表的表現(xiàn)結(jié)果。在隨機(jī)的雙盲研究中，從出生0~12個(gè)月里給81個(gè)嬰兒里食用4種配方奶粉的其中一種；三種配方奶粉包含不同濃度的LCPUFAs（DHA和ARA），而剩下的一種配方奶粉不含LCPUFA。然后，從嬰兒18個(gè)月開始直到6歲截止，開始每6個(gè)月進(jìn)行一次的符合相應(yīng)年齡標(biāo)準(zhǔn)的特殊認(rèn)知測(cè)試。DHA，也稱作二十二碳六烯酸，是一種重要的長(zhǎng)鏈脂肪酸，它能影響腦部和眼睛的發(fā)育，嬰兒從出生到兩歲前從母體獲得。

    但是美國(guó)飲食中常常缺乏諸如魚類的DHA的來(lái)源。ARA，也稱作花生四烯酸，是另一種LCPUFA，存在于母乳和配方奶粉中。研究設(shè)計(jì)了測(cè)試世界各地不同濃度的出生后DHA的影響，Carlson主任說(shuō)。兒童前12月發(fā)育結(jié)果顯示出任何濃度的LCPUFA補(bǔ)充都能提高注意力以及減緩心律。