乳酸菌是人類和許多動物腸道內(nèi)常見的益生菌，近來愛爾蘭科克大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員通過對一種乳酸菌的基因改造，可以使其能生成一種共軛亞油酸，這種共軛亞油酸是一種能改變脂肪組織、有助于減肥的脂肪酸。

　　在此之前，這種共軛亞油酸只能由會引起皮膚痤瘡的細(xì)菌生成?？瓶舜髮W(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員將從這種細(xì)菌中提取的基因移植到乳酸菌內(nèi)，使乳酸菌具有能生成這種共軛亞油酸的能力。乳酸菌是人類和許多動物腸道內(nèi)常見的益生菌，有的乳酸菌也被用于酸奶生產(chǎn)。

　　研究人員給實驗鼠喂食按上述方法培育的益生菌，結(jié)果顯示，它們體內(nèi)共軛亞油酸含量大幅增長，脂肪組織的成分和結(jié)構(gòu)也開始發(fā)生變化。

　　研究人員說，接下來他們將探索這種益生菌對人體的功效，如果進(jìn)展順利，將可以用它來幫助預(yù)防由肥胖引發(fā)的疾病。此外，由于共軛亞油酸在防止結(jié)腸癌等方面有較好的效果，將來還可以用這種益生菌幫助治療一些癌癥。