糖分攝入過多對健康有害，但精確地說，多少攝入量才算“過多”呢？一項小鼠研究發(fā)現(xiàn)，動物若攝入許多美國人日常的糖分攝入量，其健康和競爭能力會受到損害。  一項小鼠研究顯示，無須很大量的糖攝入就足以對健康產(chǎn)生不良影響。
 

    高糖飲食不僅與肥胖和糖尿病有關(guān)，還和其他人體狀況（諸如冠心?。┯嘘P(guān)。然而，這其中確切的因果關(guān)系仍未確定。

    日前出版的《自然-通訊》刊登了這項研究。美國鹽湖城猶他大學(xué)進化生物學(xué)家 Wayne Potts 飼養(yǎng)了一對在一家面包店被捕獲的野生小鼠，并喂養(yǎng)小鼠的后代--其飲食中25%的熱量來自糖，這是美國國家科學(xué)院和農(nóng)業(yè)部所推薦的糖攝入量的“安全”上限，而美國 13%~25% 的人群都保持這一水平的糖消耗量。安全水平大致相當(dāng)于一天喝三罐含糖飲料但是其他飲食都是無糖的。

    26 周后，小鼠被放到一個類似于其自然生存環(huán)境的大棲息地中，允許和相同數(shù)量的以健康飲食喂養(yǎng)的小鼠競爭食物和搶奪領(lǐng)地。結(jié)果顯示，吃糖的小鼠表現(xiàn)不佳。

    該團隊追蹤了衡量身體代謝的7項指標(biāo)，包括體重和胰島素水平等，服糖小鼠和未食糖小鼠的 5 項指標(biāo)是相同的。

    Potts表示，模仿小鼠在自然環(huán)境下展開激烈競爭的情境使研究人員看到高糖飲食的影響。Potts 說：“小鼠能告訴我們‘不，我不是100%的健康。’”

    美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系主任兼流行病學(xué)家 Walter Willett 說，該研究強有力地說明數(shù)以百萬美國人的糖攝入水平對身體有害。

    Potts 和生物學(xué)家兼該研究的共同作者 James Ruff 認為，他們的研究結(jié)果足以說明問題的存在，并建議飲食中攝入的糖的安全水平應(yīng)該被降低。

    Potts 提出：“如果我們的研究已經(jīng)展示了糖對小鼠健康構(gòu)成的危害，在我們確定這是否只是一個小鼠的問題之前，你真的希望自己的身體也受到類似的傷害嗎？”