該研究由美國俄亥俄州立大學(xué)的研究人員完成，研究主要針對(duì)食管鱗狀細(xì)胞癌，因?yàn)槿颍梗担サ氖车腊┗颊叩玫氖沁@種癌癥。

    在持續(xù)６個(gè)月的研究時(shí)間里，研究人員讓３６名志愿者每天食用６０克凍干草莓，并記錄每天的飲食情況。這些志愿者均被認(rèn)為是食道癌的潛在患者，因?yàn)樗麄兊氖车蓝汲霈F(xiàn)了癌前病變。

    在研究實(shí)施之前和結(jié)束之后，研究人員分兩次對(duì)志愿者的食道做了切片活檢。在研究結(jié)束后的檢查中，有２９名志愿者的食道組織癌前病變出現(xiàn)了減輕的跡象。

    研究人員解釋說，草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。他們強(qiáng)調(diào)說，凍干草莓預(yù)防食道癌的效果尤其明顯，因?yàn)椴葺谂诺羲趾螅渌腊┏煞值挠行栽黾恿私保氨丁?/font>