日前，來自劍橋大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員發(fā)現(xiàn)，常喝酸奶的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低約四分之一，其他低脂發(fā)酵乳制品也有類似作用。

    相關(guān)研究論文現(xiàn)已刊登在了近期出版的《糖尿病學(xué)》雜志上。

    研究人員對 4255 名志愿者的日常飲食進(jìn)行了長達(dá) 11 年的跟蹤研究，結(jié)果顯示，常攝入酸奶、干奶酪等低脂發(fā)酵乳制品的人，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低 24%.其中，喝酸奶降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的效果最為明顯。與不喝酸奶的人相比，平均每周喝 4 罐 125 克酸奶的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可降低 28%.

    領(lǐng)導(dǎo)這一研究的 Nita Forouhi 博士表示，酸奶等低脂發(fā)酵乳制品中不僅脂肪含量低，還有豐富的益生菌和維生素 K,它們可能會(huì)對糖尿病起到一定的預(yù)防作用。但他們也指出，這項(xiàng)研究還不能證明喝酸奶與較低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間有直接的因果關(guān)系。也許常喝酸奶的人同時(shí)也更注重健康的飲食和生活習(xí)慣，這些也都有益于預(yù)防糖尿病。