在線發(fā)表于《內(nèi)科學(xué)年鑒》的一篇報(bào)道，年紀(jì)較大且心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)高的白人男性和女性即便未增加運(yùn)動(dòng)量或限制熱量的攝入，在遵從富含特級(jí)初榨橄欖油（EVOO）的地中海飲食后發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也比單純被建議減少脂肪攝入量者低40%,并且，遵從富含橄欖油的地中海飲食者發(fā)生糖尿病的概率也低于遵從補(bǔ)充堅(jiān)果的地中海飲食者。

    本研究的三種飲食均未限制熱量的攝入，患者也未增加體力活動(dòng)。因此，這三組人群均未出現(xiàn)體重明顯減輕或腰圍明顯縮?。罕Ｗo(hù)性效應(yīng)單純歸因于總體膳食模式的改變。值得關(guān)注的是，這種膳食模式很迎合大眾口味，因此有很高的長(zhǎng)期維持的可能性，這對(duì)于糖尿病的一級(jí)預(yù)防而言有著明顯的公共衛(wèi)生影響。

    西班牙雷烏斯市維爾吉利大學(xué)的Jordi Salas-Salvadó博士及其同事們?cè)赑REDIMED （Prevención con DietaMediterránea）臨床試驗(yàn)的3,541名受試者中比較了三種飲食，在這些受試者中，男性年齡介于55——80歲，女性年齡介于60——80歲，均有3個(gè)或3個(gè)以上的心血管危險(xiǎn)因素，比如吸煙、高血壓、高膽固醇血癥、低LDL膽固醇、超重或肥胖以及早發(fā)心血管疾病的家族史。這些患者被隨機(jī)分配遵從地中海飲食并補(bǔ)充EVOO（1,154例患者），地中海飲食并混合補(bǔ)充核桃、杏仁及榛果（1,240例患者），或是接受建議減少各種類型的脂肪攝入的飲食（1,147例對(duì)照患者）。兩個(gè)干預(yù)組一組EVOO不**，一組混合堅(jiān)果不**，對(duì)照組收到非食物禮物，如廚具。這兩個(gè)干預(yù)組同時(shí)還接受營(yíng)養(yǎng)師提供的有關(guān)EVOO或混合堅(jiān)果的個(gè)人建議；增加蔬菜、水果、萵苣及魚(yú)的攝入量；由紅肉或肉制品變?yōu)榘兹猓槐苊鈹z入黃油、快餐、甜品或含糖飲料；增加sofrito 汁的使用（番茄、大蒜、洋蔥及橄欖油中烹制的香料）為食物提味；減少酒精的攝入量，紅酒除外。兩個(gè)干預(yù)組每3個(gè)月與營(yíng)養(yǎng)師見(jiàn)面一次，接受有關(guān)地中海飲食、季節(jié)性購(gòu)物單、餐飲計(jì)劃和食譜方面的知識(shí)以及提高依從性的個(gè)體化建議。對(duì)照組也與營(yíng)養(yǎng)師見(jiàn)面，頻率和強(qiáng)度與干預(yù)組相同，只是獲取有關(guān)低脂飲食而非地中海飲食的建議。

    在中位隨訪4.1年（范圍，2.5——5.7年）中，對(duì)照組無(wú)論是飲食的不依從率還是研究退出率都顯著高于干預(yù)組?？偣灿?73名受試者發(fā)生了初發(fā)型2型糖尿病：其中6.9%的患者遵從地中海飲食+EVOO,7.4%的患者遵從地中海飲食+堅(jiān)果，8.8%為對(duì)照組受試者。在針對(duì)吸煙狀況、空腹葡萄糖水平、總能量攝入水平及體力活動(dòng)水平進(jìn)行調(diào)整后，與對(duì)照組相比，地中海飲食+EVOO發(fā)生糖尿病的危險(xiǎn)比為0.60,地中海飲食+堅(jiān)果的危險(xiǎn)比為0.82.這表現(xiàn)為第一干預(yù)組的風(fēng)險(xiǎn)降低40%,有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，但第二組風(fēng)險(xiǎn)下降18%,不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。這些結(jié)果在以年齡、性別、合并癥、CVD家族史以及肥胖程度確定的亞組患者中具有一致性。敏感性分析的結(jié)果也與主要分析一致：富含EVOO的地中海飲食發(fā)生糖尿病的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)為0.70,補(bǔ)充堅(jiān)果的地中海飲食的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)為0.82.

    該研究比以往有關(guān)該問(wèn)題的觀察研究更具說(shuō)服力，因?yàn)槠洳捎秒S機(jī)設(shè)計(jì)方案，并在統(tǒng)計(jì)學(xué)上控制了諸多混淆變量，不過(guò)仍存在一定的局限性，因?yàn)樵撗芯績(jī)H評(píng)價(jià)了PREDIMED臨床試驗(yàn)中的一個(gè)亞組受試者，而該試驗(yàn)并沒(méi)有將發(fā)生糖尿病作為主要終點(diǎn)。而且，該研究?jī)H涉及CVD高危的較年長(zhǎng)的白人患者，這限制了將該研究結(jié)果向其他年齡段或種族的可推論性。