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食用乳清蛋白可使體重和體脂顯著下降

2014-05-06 19:47 閱讀:1002 來源:科技日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:潘樂樂
[導(dǎo)讀] 發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院雜志》2014年第三四月刊2的一項(xiàng)研究報(bào)告發(fā)現(xiàn),乳清蛋白無論是作為保健品配合抗阻運(yùn)動(dòng)食用,還是作為減肥或減肥后維持體重的膳食搭配,都會(huì)對(duì)改善身體組成大有益處。

    發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院雜志》2014年第三四月刊2的一項(xiàng)研究報(bào)告發(fā)現(xiàn),乳清蛋白無論是作為保健品配合抗阻運(yùn)動(dòng)食用,還是作為減肥或減肥后維持體重的膳食搭配,都會(huì)對(duì)改善身體組成大有益處。

    研究人員在分析那些用乳清蛋白代替飲食中卡路里的減肥研究中發(fā)現(xiàn),相對(duì)于攝入乳清蛋白后體重的基準(zhǔn)值,研究對(duì)象平均體重下降了4.2公斤。研究人員還分析了抗阻運(yùn)動(dòng)結(jié)合乳清蛋白食用后肌蛋白合成情況的研究。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,研究對(duì)象體重減輕平均增加了2.24公斤,效果顯著。

    乳清蛋白是奶制品中的一種天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),包含所有的必需氨基酸,易被人體消化。乳清蛋白也是支鏈氨基酸的最佳來源之一,支鏈氨基酸與其他氨基酸的不同之處在于,它只被肌肉吸收和利用。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、北醫(yī)三院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所營(yíng)養(yǎng)生化研究室主任常翠青博士說:“適當(dāng)增加乳清蛋白的攝入不僅對(duì)健身人群或運(yùn)動(dòng)員有利,對(duì)關(guān)注健康的普通消費(fèi)者也是有益的。”


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