增加膳食纖維攝入被認為可以降低炎癥性腸病（克羅恩病 [CD] 及潰瘍性結(jié)腸炎[UC]）的發(fā)病風險。近日，來自美國馬薩諸塞州總醫(yī)院的Ashwin N. Ananthakrishnan等進行了一項前瞻性研究，來明確長期攝入膳食纖維與CD/UC發(fā)病率風險之間的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)長期攝入膳食纖維（特別來自水果）能降低CD發(fā)病風險，但不能降低UC發(fā)病風險，需要進一步研究來明確調(diào)控相關(guān)性的機制。該文發(fā)表于近期《胃腸病學》雜志。

　　研究者收集和分析了來源于“護士健康研究”的170776例女性，隨訪超過26年；飲食資料通過每4年的半定量食物頻率調(diào)查量表進行明確，自我報道的CD/UC通過回顧醫(yī)療記錄進行確認。COX風險比例模型被用來計算風險比（HRs）。

　　研究者證實269例CD（發(fā)生率，8/100000人/年）和338例UC（發(fā)生率，10/100000人/年）。與累計平均膳食纖維攝入量的最低百分點相比，膳食攝入量最高百分點（中位-24.3g/天）與降低40%CD風險相關(guān)（HR：0.59; 95%可信區(qū)間,0.39-0.90），這種顯著的降低最主要歸功于水果中纖維；來自谷類、糧食或豆莢類的纖維不能改變發(fā)病風險；與之相比，全部膳食纖維攝入（HR, 0.82; 95%可信區(qū)間,0.58-1.17) 或攝入特殊來源的纖維與UC的發(fā)病風險無關(guān)。